Негативный отзыв о компании Funky Lab

Можно научиться делать спецэффекты с сухим льдом, оригинальная подача блюд, интерьер бара нетривиальный, что-то между лабораторией и стимпанком. Коллектив почти весь хороший за исключением некоторых личностей. Добрая, понимающая владелица.
Начну с того, что в первую смену администратор Вика не познакомила меня со всеми сотрудниками. Видимо, это моя задача - подходить к каждому работнику в смене, спрашивать, как его зовут и узнавать прочие подробности.
В заведении всего один зал на 10 столов, освещение мрачное, мебель видавшая виды, столешницы царапанные, отчего создаётся ощущение дешевизны.
В баре постоянная текучка, есть только 2 официанта- старожила, которые работают почти с открытия, т. е. около 2 лет. Администратор Вика работает месяц и создаёт впечатление абсолютно неадекватного руководителя (постоянные смены настроения, общение матом, раздражается от любых вопросов сотрудников, ведёт странную политику, ухудшающую отношения с постоянными клиентами, позволяет себе работать без макияжа, сонной, в растянутой неаккуратной одежде, а также встревать в работу официантов там, где это вообще не нужно, а потом забирать себе часть чаевых). Весь коллектив перешёптывался о её выходках, но все почему-то молчали, наверно боялись вылететь с работы. Сама владелица говорила, что видит проблему, знает, что нужен другой менеджер, но пока нет других кандидатов, придётся терпеть Вику. Причём приходят на стажировку как официанты, так и менеджеры, но не держатся больше 1-2 смен. Меня хватило на несколько смен.
Кухня работает на от...бись. Когда передаёшь пожелания и комментарии гостей по поводу приготовления блюд, кухня реагирует агрессивно с матюками.
Удивляют маленькие чаевые для центра Москвы, хотя это и неудивительно, ведь в наличии нет половины блюд из меню. Например, картофеля стоуна и утки не было дней 7, и не удивлюсь, если и через месяц это так и не закупят. Постоянные клиенты по большей части уходят в недоумении, говорят, что меню изменилось в худшую сторону, порции стали меньше. Раньше подавали планшет с фотографиями блюд, теперь нет.
Сотрудники говорят, что зарплату постоянно задерживают, выдают частями. Вообще заметны ошибки в управлении, которые будут только ухудшать ситуацию.